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こだわり

友・日利がこだわる、お客さまへの3つの想い

1  素材の味を大切にした料理

日本各地でとれた季節に合わせた旬の魚介類や野菜を、毎朝豊洲を歩き、自らの目で選んだ『こだわり』の食材。そして、厳選された鰹と昆布で丁寧にとった出汁を使い、それら素材の味を生かした料理。

2  季節に合わせた地酒

有名・無名にとらわれず日本各地の酒蔵さんのおいしいお酒を皆様に。

他では見かけない、ここでしか飲めない四季に合わせたこだわりの地酒。

3  安心できる店づくり

騒がしいのではなく、活気のある雰囲気。

日頃の疲れを忘れ、楽しく過ごせる雰囲気。

昔の仲間と5年後、10年後にもう一度集まりたくなるような雰囲気。

それらの雰囲気を大切にした店づくり。

友・日利は、これらのこだわりを守り、

「心からやすらぎ、安心して食べられる、おいしい料理」を

お客様に提供いたします。

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